蝦頭上部分是「黃」還是「屎」?別傻傻的不清楚,許多人都吃錯了

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食。

海鮮就是近年來很多人都喜歡吃的一種美食,那些大閘蟹啊、生蠔啊、龍蝦啊等等,經過烹飪都是一道道的美味。而在這些海鮮中,蝦可以說是吃的最多的了,很多人在吃蝦的時候都會直接把蝦頭扔掉,因為他們覺得頭里面的東西太臟了,吃了不好!

大家都知道蝦的所有器官主要都在蝦頭上,而現在的河流中大多或多或少的都有一些重金屬、寄生蟲和病菌等,因此從衛生層面上講,不建議吃蝦頭。但是蝦頭里面的黃色物質,被人們認為是「蝦屎」的部分其實就是蝦的卵巢,是只有母蝦身上才會有,最美味的部位,在吃蝦時,能碰上也是十分幸運的。小編嘗試過一次,確實味道比較鮮美!

蝦黃中含有不少的營養價值,類似于螃蟹的蟹黃,吃起來的口感也不錯,所以下次吃蝦時,千萬不要把它扔掉了,那真是錯過了一道美味,當然吃的時候要把它和蝦的肝臟分開再吃。

大家都知道蟹黃是非常好吃的,蝦黃跟蟹黃相比,除了量少,其他是沒差的,大家下次吃蝦的時候就不要浪費了!

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