如今隨著人民生活水平的不斷提高，越來越多的小家庭都購買上了許多家用電器，如冰箱、電視機、微波爐、電飯鍋等等，極大的方便了我們的生活。就比如說，我們去菜市場或者超市中買菜時，買回來的蔬菜水果等都可以將其放在冰箱當中冷藏，防止發生變質。

除此以外，我們購買的豬肉、魚肉、雞肉等肉類，也可以放到冰箱里面冷凍起來，能保存上很長一段時間。現在的豬肉價格也已經下降，重回了一字開頭，這個時候，相信很多朋友一不小心就會多買，從而只能放進冰箱當中保存。而放進冰箱中保存的豬肉，再次取出來時，就會被凍得硬邦邦的。

這個時候很多朋友都會直接用水對肉進行泡發，從而起到一個解凍肉的作用。其實這個做法不恰當，用清水長時間浸泡的話，肉的顏色會發白，肉香味也會變淡很多，今天我就來給大家分享幾個解凍肉的小技巧，保證解凍出來的肉新鮮如初，一起來看看我是怎麼做的吧！

【解凍肉小技巧】

第一個小技巧：

首先把要解凍的肉放到一個大碗里，然后在豬肉的表面，均勻地給它撒上一層食用鹽，讓豬肉的每一個面都能夠裹上食用鹽。

食用鹽撒好之后，給它靜置8-10分鐘的時間。時間到，肉塊就會開始變軟，而且肉的顏色依然是鮮紅鮮紅的，和新鮮的沒什麼區別。

這個步驟的原理很簡單，主要是利用食鹽來降低冰的溶點，讓冰快速融化，從而達到解凍的效果。

解凍好的肉，把它放到水流下，沖洗一下表面的雜質和臟東西就可以了，非常的快速。

第二個小技巧：

把放在保鮮袋里的肉，放在快速滴水的水龍頭下，這樣肉周圍的水就會保持在恒定的溫度，并且一直滴水，可以加快熱地交換，促使冰塊快速融化。

但是呢也要注意，不能直接把肉放到水流下，一定要裝在保鮮袋或者塑料袋里，并且扎緊口袋，這個方法大概解凍5-8分鐘即可，也能很好保持肉的新鮮度。

第三個小技巧：

準備小碗，往里加入適量清水，再倒一點白醋，然后直接把醋水淋到凍肉上。醋不僅可以降低冰點，加快解凍的時間，同時還能嫩化肉質。

解凍好以后，再用流水將醋的味道完全沖洗掉就可以了，這個方法速度會更快上一些哦。

小貼士：

1、以上就是解凍肉的三個小技巧，看完以后，根據個人喜好進行選擇即可。

2、建議大家最好吃多少買多少，畢竟放進冰箱再拿出來解凍，肉的營養和味道，還是會流失掉一些。

3、放進冰箱解凍的肉，最好盡快將其食用完，長時間在冰箱冷凍的話，容易滋生一定的細菌，肉的肉質也不新鮮了。