我想你們應該很熟悉這把刀，因為這把刀是用來剝皮的，但是你們可知道，這把刀上有一個小小的機關？我想大家可能還不太清楚，現在就跟著我來看一看。

一般我們用這把刀削什麼東西，非常好用。不過你們注意到沒有，在它的左右兩側，長著一對小小的耳朵一樣的東西，你們知道那是干什麼用的嗎？

很多人都覺得，這個就是一個擺設，但是事實并非如此。

不過，一般情況下，我們用來削土豆，都會有一些凹凸不平的地方。

許多人都會用這把刀片在上面狠狠的刮上幾下。

一直到削平，都會有大量的土豆被浪費掉。

這種情況下，我們的小機關就派上用場了。

只是用它在凹凸不平的地方摳一下。而且還不會浪費太多的汁液，這是一種很簡單，也很實用的方法。

現在各位都了解了它的妙用，下一次就可以知道如何正確地運用這把刀了。