前兩天，做了一個美食，端上桌子老公都直夸我賢惠，做飯越來越好吃。

其實做法非常簡單，今天給大家分享一下。

首先準備2個茄子和2個雞蛋

把茄子去蒂后擦成細絲

胡蘿卜也擦成細絲

放入大碗中后，再打入2個雞蛋、加入食鹽和白胡椒粉攪拌均勻

再分次加入面粉攪拌成粘稠狀

電餅鐺刷油預熱后，把茄子雞蛋整成小圓餅，來回翻面烙熟即可食用

茄子雞蛋餅這樣做，美味又好看，趕緊試試吧