導讀：吃不完的韭菜放冰箱很容易爛？教你1個土辦法，放15天不爛不發黃。老話說： 多食韭菜體無憂，春天是最適合吃韭菜的季節，因為在3月份，新年第一茬的韭菜大量上市，此時的韭菜吃著甜潤爽口，特別是在3月份陰雨連綿的季節，多給家人吃一些韭菜，既能增強身體的抵抗力，還能潤腸通便，所以我每周都會多買一點韭菜，隔2天就給炒一大盤韭菜給家人吃。而很多人就會問：您多買的韭菜存放幾天不會發黃變爛嗎？

已保存15天的韭菜

其實肯定會爛，但是在買菜時，看著有時候一些韭菜賣的特別便宜，就總想多買一些，能節省一點是一點。最開始的時候我把吃不完的韭菜直接放入到冰箱中，可每次放不到3天的時間，韭菜就開始爛，等到了第四天的時候，韭菜完全不能吃了，而且將韭菜放入到冰箱中，味道很大，所以沒有辦法，我就去請教了幾位菜販子，最后請教到了一位71歲的劉大爺，他教給我一個土辦法，說放15天不爛不發黃。可別說， 自從我使用了劉大爺教給我的土辦法，韭菜一般放15-18天都不爛不發黃，接下來我就把這1個土辦法分享給大家。

原材料準備：韭菜適量、紗布2張、簸箕一個。

保存韭菜的方法：

第一步：首先將買回來的韭菜擇洗干凈，然后將韭菜放入到通風的地方，使韭菜表面的水自然風干即可。韭菜中黃色的腐爛物和臟水一定要去除，如果不將它去除，這些物質中的病菌就會傳到其他韭菜葉片上，從而加快韭菜腐爛的速率。

第二步：準備一個簸箕，然后在簸箕底部墊一層濕的紗布，然后將韭菜放入到簸箕中，接著在簸箕上面再鋪一層紗布，只要將韭菜完全蓋住即可，接著用塑料袋將簸箕稍微包裹住，最后將簸箕放入到陰涼通風的地方保存即可，像我這樣保存的韭菜，隔2天撒點水到紗布上，放15天都不爛不發黃。

紗布保存韭菜法的原理：因為韭菜是喜陰的食物，如果我們用濕紗布將韭菜包裹住，韭菜中的水分就不會流水，而濕紗布中揮發的水汽又能進入到韭菜中，所以用濕紗布能使韭菜不發黃不腐爛。如果家里沒有紗布的，也可以用薄毛巾將韭菜包裹住也行。

​大家以后吃不完韭菜別放冰箱了，像我這樣保存的韭菜，放15天照樣新鮮呢，如果是特別冷的天氣，保存15-20天都不爛不發黃，希望這個保存韭菜的土辦法對大家有幫助！