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9月23日秋分,無論貧富,多吃「3菜2果」,忌3樣,滋養潤燥!
2023/09/21

秋分是中國傳統二十四節氣之一,標志著秋季進入深秋階段,所以秋分之后,我們要及時根據節氣的變化調整飲食,注重營養搭配,以增強身體的抵抗力。



建議大家,不論貧富都應多吃「3菜2果」,同時忌口3樣,學會尊重老傳統,順應季節而食,身體才能更健康。


- 多吃3菜 -



一、包菜


包菜富含維生素C、纖維素和多種微量元素,如鉀、鈣、鐵等。 它具有增強免疫力、降低膽固醇、促進消化和預防貧血的功效。



推薦吃法:手撕包菜


材料:包菜、蒜末、鹽、糖、雞精、陳醋、食用油。

步驟:

1、將新鮮包菜洗凈,切成大塊備用。

2、鍋中加入適量的油,放入蒜末炒香。

3、加入包菜塊,翻炒片刻。

4、加入鹽、糖、雞精,炒勻至包菜變軟。

5、最后,根據個人口味加入少許醋調味即可。



二、蘿卜


蘿卜中含有豐富的維生素C、纖維素和礦物質,如鉀、鈣、鎂等。 它具有清熱解毒、益肺化痰、健脾開胃的功效,對于秋季容易上火、咳嗽痰多的人來說特別適宜。



推薦吃法:胡蘿卜頓雞肉


材料:胡蘿卜、雞肉、姜蒜、鹽、糖、料酒、醬油。

步驟:

1、將胡蘿卜切成滾刀塊,雞肉切成小塊備用。

2、鍋中加入適量的油,放入姜蒜炒香。加入雞肉塊煎至兩面金黃。

3、加入胡蘿卜塊翻炒片刻。然后加入鹽、糖、料酒、醬油,翻炒均勻。

4、最后,加入適量清水,燉煮20分鐘至雞肉和胡蘿卜熟爛即可。



三、菠菜


菠菜富含維生素A、維生素C、維生素K和鐵等營養物質。 它具有補血養顏、清肝明目、健腦益智的功效,對于缺鐵性貧血和眼睛疲勞有一定的幫助。



推薦吃法:菠菜豬肝湯


材料:菠菜、豬肝、鹽、胡椒粉、蔥花。

步驟:

1、將新鮮菠菜洗凈,豬肝切片備用。

2、鍋中加入適量的水,燒開后放入豬肝片焯水一下,撈出備用。

3、將菠菜切段,放入鍋中煮至變軟。

4、加入豬肝片、鹽和胡椒粉,繼續煮5分鐘。

5、最后,根據個人口味可以加入少許蔥花提香,煮沸后即可享用。


- 多吃2果 -



一、葡萄


葡萄是秋季常見的水果之一,富含維生素C和多種抗氧化物質, 具有抗衰老、美容養顏、促進消化和增強免疫力的作用。

二、雪梨

雪梨性涼,含有豐富的維生素C、纖維素和礦物質, 具有潤肺止咳、清熱解毒、生津止渴的功效,對于秋季容易咳嗽、喉嚨干燥的人來說特別適宜。


- 忌吃3樣 -

一、綠豆


綠豆屬于寒涼食物,容易損傷脾胃陽氣。在秋季陽氣收斂的時候, 如果過多攝入綠豆可能導致脾胃功能失調,出現消化不良和腹瀉等問題。



二、生姜


生姜性溫熱,容易助火上升。而在秋季本身就是陽氣收斂的季節,體內陽氣旺盛。 過多攝入生姜可能使陽氣過盛,引發上火、口腔潰瘍等問題。



三、辣椒


辣椒性刺激,容易刺激胃黏膜,加重胃部負擔。在秋季胃腸功能相對較弱的情況下, 過多攝入辣椒可能導致胃部不適、消化不良等問題。


因此,在秋分時節,我們要合理飲食,注重營養搭配。多吃包菜、蘿卜、菠菜、葡萄和雪梨,可以提供豐富的營養,滋補身體。同時,適當減少綠豆、生姜和辣椒的攝入,可以避免對胃腸和陽氣的刺激,保持身體健康。讓我們用飲食滋養身體,以平衡陰陽,過一個舒適健康的秋季。

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