豬肉是我們最常見的一種肉類食品了。

煲湯、炒著吃、或者是紅燒都行。

買豬肉便宜的時候，我們就會多買上一些儲存在家里，放在冰箱存起來慢慢吃。

很多人就是直接用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室里保存。

但是這樣保存的豬肉，拿出來解凍炒著吃的時候，總是感覺肉已經變得不那麼新鮮了，而且還有些柴。

今天就教大家一個保存豬肉的好方法，用這個方法保存出來的豬肉，依舊新鮮，下面就跟著我一起來學習一下吧！

今天上菜市場剛好碰到一個賣土豬肉的，我就買了一大塊，準備把它放進冰箱保存起來。我們保存的豬肉千萬不要去清洗。

如果豬肉的表面有一些木屑之類的臟東西，我們只需要把它用紙擦一下，或者挑揀掉就可以了。

接著我們再把豬肉，按照自己每次食用的量切成小塊的，保存豬肉，不要一大塊拿去冰凍，等要吃的時候解凍，不僅費時，而且剩下吃不完的豬肉又要重新冷凍，這樣不僅容易滋生細菌，而且也會使肉的水分流失，影響它的口感。所以我們冷凍保存的豬肉最好是分開來。

下面我們再準備一個小碗，在碗里倒入一點高度白酒。然后用一個小刷子蘸取白酒，將白酒均勻地涂抹到豬肉的表面，豬肉縫隙里面也要涂抹到。白酒的作用是可以殺菌消毒，這樣能將豬肉表面沾染的一些細菌都消滅掉，就能延長豬肉的保存時間了。

我們再拿一個碗，倒上一點食用油，然后繼續用刷子在豬肉的表面，刷上一層食用油。食用油能起到一個隔絕空氣的作用，可以鎖住豬肉里面的水分不流失。

接下來拿一張保鮮膜，把刷好食用油的豬肉放在保鮮膜上，用保鮮膜將肉包裹好。包裹的時候我們擠壓一下，將里面的空氣排出來，使豬肉處于一個真空的狀態，這樣會大大地延長它的保存時間。這樣一塊豬肉就處理好了，接下來我們按照同樣的方法，把剩下的豬肉都處理好。

最后，我們再拿一張大的錫箔紙，把包裹好的豬肉放在錫箔紙上，用錫箔紙將豬肉包裹住。錫箔紙可以起到一個防潮的作用，這樣把它放進冰箱里保存，不僅豬肉里面的水分流不出來，而且冰箱外面的水分或異味也進不去。包裹好，將它放進冰箱的冷凍室保存，我們用這個方法來保存豬肉，放上一年都不會壞。

要吃的時候也很簡單，只需要將錫箔紙打開，然后取出其中的一小塊豬肉，把它放在淡鹽水中解凍就可以了。這樣保存過的豬肉吃起來不腥也不柴，和剛買的一樣新鮮。